★マンゴーのムース レシピです!(25cmトヨ型1台)

 <ビスキュイ作り>

 【材料】24cm×26cm天板1枚
 ・卵黄50g グラニュー糖30g
 ・卵白100g グラニュー糖35g
 ・薄力粉65g ココナッツ(ファイン)10g 粉糖適量





 <ムース作り>

 【材料】
 ・牛乳60cc 卵黄25g グラニュー糖10g
 ・板ゼラチン4g
 ・マンゴ(冷凍ピューレ)180g
 ・生クリーム(42%)100g





<組み立て~仕上げ>



ボワロン 冷凍マンゴピューレ 1kg

店内全品8%オフ: ¥2,020 (税込)
[ポイント還元 20ポイント~]
数量:

星1つ 星1つ 星1つ 星1つ 星なし 4.0 (1件)

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■商品について

厳選された果実を使った、こだわりのマンゴー100%濃厚なピューレです。
ムースやゼリー、アイス等にお使いください!
 
名称 冷凍ピューレ マンゴ
内 容 量 1kg
原 材 料 マンゴー
保存方法 -18℃以下で冷凍保存
使用上の注意 解凍後はお早めにお使い下さい。
解凍後の再冷凍はお避け下さい。
配送方法 冷凍
製造者 ボワロン
販売者 株式会社きくや 
〒451-0043 名古屋市西区新道2丁目15-9
原産国 フランス
賞味期限 配送時より120日以上

お客様の声

ponta様 投稿日:2018年03月20日
おすすめ度:
杏仁豆腐の上掛けソースに使っています。
他と比べてお安いと思います。

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