鮮やかなコバルトブルーのゼリーが簡単に作れます。
バタフライピーを配合した色鮮やかなシート状ゼラチンです。
マメ科の植物バタフライピーは、色鮮やかなコバルトブルーが特徴です。
これに含まれるポリフェノールの一種アントシアニンは、抗酸化作用に優れアンチエイジング効果が期待されています。

レモン等の酸を加えるとブルーから紫へ色の変化が楽しめます。

【標準使用量】100ccあたり1枚
【使用方法】
1.ゼラチンリーフをたっぷりの水で1~2分間ふやかします。
2.温かい材料(50~60℃)に水気をきったゼラチンリーフを入れて溶かします。
3.粗熱をとり、冷蔵庫に2~3時間入れて冷やし固めます。

ゼラチンリーフ バタフライピー 30g / ジェリフ 凝固剤 ムース ゼリー 冷菓 製菓材料 ジェリフ ゼリエース

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名称 ゼリーの素
内 容 量 30g
原 材 料 ゼラチン(ベルギー製造)、バタフライピーエキスパウダー(バタフライピー、マルトデキストリン)
保存方法 高温多湿・直射日光を避け常温で保存してください。
使用上の注意 開封後はなるべく早くお使い下さい。
配送方法 常温・冷蔵
製造者 株式会社ジェリフ
賞味期限 配送時より30日以上

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