鮮やかなコバルトブルーのゼリーが簡単に作れます。
バタフライピーを配合した色鮮やかなシート状ゼラチンです。
マメ科の植物バタフライピーは、色鮮やかなコバルトブルーが特徴です。
これに含まれるポリフェノールの一種アントシアニンは、抗酸化作用に優れアンチエイジング効果が期待されています。
レモン等の酸を加えるとブルーから紫へ色の変化が楽しめます。
【標準使用量】100ccあたり1枚
【使用方法】
1.ゼラチンリーフをたっぷりの水で1~2分間ふやかします。
2.温かい材料(50~60℃)に水気をきったゼラチンリーフを入れて溶かします。
3.粗熱をとり、冷蔵庫に2~3時間入れて冷やし固めます。
| 名称 | ゼリーの素 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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