伝統製法で2年以上天然醸造した八丁味噌のパウダーです。

料理のアクセントにちょっと一振り♪
・ステーキに・パスタやピザなどイタリアンにも・天ぷらに・カルパッチョに・バニラアイスにも！
食塩の代わりに使うと面白いですよ。

パンの生地やケーキの生地に混ぜて焼き上げると香ばしくて新しくオススメです。

八丁味噌とは。。
三河産大豆を使ってこだわりの伝統製法【約2ｍの木桶に仕込み約3トンの重石を円錐状に積み上げ、二夏二冬を超えて天然醸造】で造ります。

八丁味噌は江戸時代から岡崎城の西、八丁（約870ｍ）の距離にある現岡崎市八帖町の2社が造り続けています。

大豆と塩と水のみを使い、人の手を入れず二夏二冬、自然の摂理に従うという昔ながらの伝統製法を守り、素材の旨みを引き出した昔と変わらぬ味をぜひご賞味下さいませ。