コスモ直火焼製法おいしさの秘訣

釜を直接火にかけ、職人がつきっきりで調理する『コスモ直火焼製法』
この製法では大量に生産はできませんが、
少量ずつ時間をかけていねいに焼き上げることにより、
他にはない香ばしさ・深いコク・旨味が生み出されます。

一般に市販のルーの製法は、大きな釜で小麦粉を食用油脂で炒め、
原料(乾燥野菜・果実・スパイス等)を加え練り上げていきます。
この製造工程の熱源には蒸気を使うのが一般的ですが、
コスモ食品では釜を直接火にかける『コスモ直火焼製法』を導入。
直接かける火のほうがスパイスの香りもたち、水分も良く飛びますので
フレッシュな野菜・果実を使うことができ、それらを使うことで自然の旨味と
スパイシーな香りを極限まで際立たせる事ができるのです。
この製法は釜に職人がつきっきりでいなければなりません。
やみつきになること間違えなしです!!



生の野菜・フルーツに、スパイスマサラの香り・辛味を利かせ、チャツネ・ココナッツを
隠し味に、少量ずつ直火で丹念に焼き上げた辛口のカレールーです。
一袋で6~8皿分になります。

コスモ直火焼 カレー・ルー 辛口 170g

価格: ¥378 (税込)
[ポイント還元 4ポイント~]
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内 容 量 170g
原 材 料 小麦粉、食用油脂(豚脂)、果実・野菜(トマト、玉ねぎ、りんご、にんにく)、カレー粉、食塩、糖類(上白糖、黒砂糖)、チャツネ、醗酵乳、肉エキス(ポーク、チキン)、酵母エキス、ココナッツミルク、ココアパウダー、スパイスマサラ、カラメル色素
保存方法 直射日光を避け、高温にならないと所で保存してください。
使用上の注意 開封後は冷蔵庫に保存のうえお早めにご使用ください
配送方法 常温・冷蔵
メーカー コスモ食品株式会社
原産国 日本
賞味期限 配送時より30日以上

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