イタリアで400年もの前から現在まで愛され、引き継がれてきた天然酵母「パネトーネ種」。
そのパネトーネ種を国産小麦「農林61号」で培養・粉末化して
ドライイーストを加えた製品です。

天然酵母の豊かな風味とイーストの扱いやすさを両立しています。

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国産小麦で作った パネトーネマザー粉末（製パン用）250g

価格:	¥666 (税込)
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アレルギー物質：小麦
名称	パン種乾燥粉末
内　容　量 250g 原　材　料 パネトーネ種、小麦粉（国産小麦）、酵母、乳化剤（パーム油由来） 保存方法 高温多湿、直射日光を避け、冷暗所にて保存してください。 使用上の注意 開封後は湿気が入らないように密封し、冷蔵庫で保存してお早めにお使いください。 配送方法 常温・冷蔵・冷凍 販売者 酵母工業(有) 岐阜県可児市菅刈575-12 原産国 日本 賞味期限 配送時より30日以上 ※ホームベーカリーでお作りになられるお客様へ パネトーネマザー粉末は直接材料に加えて ご使用ください。 使用量の目安は通常のドライイーストの分量の 約4.5倍(小麦粉に対して3.5～5%）の分量で お作り下さい。 水分量はイーストが増えますので 粉の分量の0.025倍した分をプラスして お作り下さい。 早焼きコースでのご使用はお勧めできません。 HBではカメリヤ、スーパーカメリヤ等を お使いいただくことをお勧めします。

※原材料の一部が変更となりました。（2015.12.16）

 

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▼ショップインフォメーション▼

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