イタリアで400年もの前から現在まで愛され、引き継がれてきた天然酵母「パネトーネ種」。
そのパネトーネ種を国産小麦「農林61号」で培養・粉末化して
ドライイーストを加えた製品です。

天然酵母の豊かな風味とイーストの扱いやすさを両立しています。

国産小麦で作った パネトーネマザー粉末(製パン用)250g

価格: ¥666 (税込)
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アレルギー物質:小麦
 
名称 パン種乾燥粉末
内 容 量 250g
原 材 料 パネトーネ種、小麦粉(国産小麦)、酵母、乳化剤(パーム油由来)
保存方法 高温多湿、直射日光を避け、冷暗所にて保存してください。
使用上の注意 開封後は湿気が入らないように密封し、冷蔵庫で保存してお早めにお使いください。
配送方法 常温・冷蔵・冷凍
販売者 酵母工業(有)
岐阜県可児市菅刈575-12
原産国 日本
賞味期限 配送時より30日以上

※ホームベーカリーでお作りになられるお客様へ
パネトーネマザー粉末は直接材料に加えて
ご使用ください。
使用量の目安は通常のドライイーストの分量の
約4.5倍(小麦粉に対して3.5~5%)の分量で
お作り下さい。
水分量はイーストが増えますので
粉の分量の0.025倍した分をプラスして
お作り下さい。
早焼きコースでのご使用はお勧めできません。
HBではカメリヤ、スーパーカメリヤ等を
お使いいただくことをお勧めします。


※原材料の一部が変更となりました。(2015.12.16)

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