アカネ科の常緑樹の実で料理を黄色に仕上げたいときに用います。
香りはないです。 水溶性のカロチン系黄色色素(αークロシン)を含み、
実を二つに割って水に浸すか、熱湯に浸すと濃黄色が出て来ます。
たくあんや栗きんとんだけでなく、ご飯やおかゆの色づけとしても、おすすめです。
例:栗きんとん(さつまいも1kgに対してくちなし2個)

クチナシホール

価格: ¥648 (税込)
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内 容 量 40g
原 材 料 クチナシ
保存方法 直射日光を避けて常温で保存してください。
使用上の注意 開封後は冷暗所に密閉保管してください。
配送方法 常温・冷蔵
メーカー GABAN
原産国 中国
賞味期限 配送時より60日以上

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