雪解けの季節、カナダ・ケベック州に広がる サトウカエデ(シュガーメープル)の原生林で、
森と共生するメープル農家の人々が、 樹齢40年以上の幹から樹液を採取。
森の砂糖小屋で1/40のメープルシロップに煮詰めます。
この新鮮なメープルシロップから水分を取り除いて、 純度100%天然メープルを
顆粒状にしたのが メープルシュガーです。
カルシウム・カリウム・マグネシウムなど天然のミネラル類を豊富に含んでいます。
特にカルシウムは【カエデの樹からとれたミルク】といわれるほどの含有量で
蜂蜜の20倍もあるんです。
お湯に溶くと簡単にメープルシロップのできあがり。
いつものクッキー、アイスクリーム、 プリンが、メープルシュガーにかえるだけで
メープル味に！
お菓子作りはもちろんお料理にもお使いいただけます。 是非、幅広くお楽しみください。