レーズンの粒が大きく、柔らかめ。レーズンパンで利用すると砂糖控えめにしても、甘めのパンが焼き上がりとても嬉しかったです。
サラダのトッピングとしても相性がいい感じでした。

パン…お菓子…トッピング、いろいろな料理に活用できて嬉しいです。

あつかいやすく、ほんのり甘みを感じるライ麦粉。

とても香りの良いお粉です。

カネカのイーストが気にはなっていますが、ずっとこのイーストを使っています。大容量なので冷凍保存して使っています。

パン作りの際に入れたり、スープに入れたりしますが、コーヒーのフレッシュの代用が最も頻度高いです。ただ、今回届いたものが賞味期限まで４ヶ月しかありませんでした。これはショック過ぎました。冷凍するとは言え、せめて半年は欲しかったな～。まぁ期限のある食品は誰かがこういう憂き

笑ってしまうほどふわっふわ。また使ってあげるよと言いたくなります。

焼くパンも良いけれど、蒸しパン作りも良いですね。どれを作ろうか悩みが増えてしまいました。とても良いです。

国産強力粉と比べますとやはり扱いやすく、出来上がりの口当たりも軽めです。ポストハーベストが気になりはしますが、戻ってきちゃいますね。

量が多くて安く、様々な用途に気軽に使えます。