焙煎されて濃いめの茶色がいかにも玄米って感じ、香ばしくてとても美味しい粉です、
私は玄米パンで使用してますが、きくやさんのこちらの玄米粉が一番気に入ってます、毎回の注文で必ず頼むほどです!
粒が大きく、サイズのばらつきもないため、自分でローストしても焦げる粒も無く重宝しています。グラノーラ等に使っていますが、1kgでもあっという間になくなりそうです。
子供達がかき氷に使っています。
かき氷シロップより美味しいらしく、もうシロップは買わないでいい、と言われました。
量もたくさん入っていてお買い得だと思います。
ただ、開封したてての時は重さのせいか、子供には扱いにくいようです。
同じシリーズの72%と一緒に購入しました。子供用の焼き菓子、特にブラウニーのようなチョコレート使用量の多いお菓子の時には72%の物と半々くらいであわせて使ったほうが子供受けが良いです。また、その程度72%物が入っていると、十分大人向けの味になります。
製菓用の物はそのまま食べると粉っぽいときがあるのですが、この商品はそのまま食べてもとても美味しいです。
もちろん焼き菓子に入れても大変美味しい焼き上がりになりました。